BANGKOK – Die Tourism Authority of Thailand (TAT) gratulierte allen gastronomischen Betrieben, die im neuen MICHELIN Guide Thailand 2024 gelistet sind. Dies sei ein Beweis für die vielfältige gastronomische Landschaft mit unverwechselbaren lokalen Aromen und bezaubernden kulinarischen Traditionen.
Der MICHELIN Guide Thailand 2024 stellt 447 Betriebe vor. Dazu gehören 7 Gastronomen mit zwei MICHELIN-Sternen (2 von einem MICHELIN-Stern befördert), 28 mit einem MICHELIN-Stern (3 Neulinge und 3 von MICHELIN neu ausgewählten), 196 Bib Gourmand (28 Neulinge und 4 von MICHELIN neu ausgewählten) und 216 neue MICHELIN Einträge (37 Neueinsteiger).
Unter den Neuzugängen im Reiseführer stammen 23 aus Ko Samui (4 Bib Gourmand und 7 von MICHELIN ausgewählte Einträge) und dem Festland von Surat Thani (8 Bib Gourmand und 4 von MICHELIN ausgewählten Einträgen), den neu abgedeckten Gebieten in dieser siebten lokalen Ausgabe.
Der neueste Guide begrüßt zwei neue zwei Sterne – Baan Tepa und Gaa, sechs neue ein Stern Restaurants – INDDEE, NAWA, Samrub Samrub Thai, Mia, Resonance und Wana Yook sowie einen neuen MICHELIN Green Star – J’AIME von Jean-Michel Lorain .
In diesem Jahr sind es vier preisgekrönte Köche, Persönlichkeiten und Veranstaltungsorte: Frau Chudaree „Tam“ Debhakam von Baan Tepa für den MICHELIN Young Chef Award, Herr Witchupol „Nay“ Charoensupaya, der Besitzer von NAWA, für die MICHELIN Eröffnung des Year Award, Frau Louise Bourgeois von Chef’s Table für den MICHELIN Service Award und Herr Thanakorn „Jay“ Bottorff von INDDEE für den MICHELIN Sommelier Award.
Mit der Hinzufügung von Ko Samui und dem Festland von Surat Thani deckt die neueste Ausgabe des MICHELIN Guide Thailand nun Bangkok (seit 2018), Phuket und Phangnga (seit 2019), Chiang Mai (seit 2020), Ayutthaya (seit 2022) und Isan ab (Nakhon Ratchasima, Khon Kaen, Ubon Ratchathani und Udon Thani) (seit 2023).
Das MICHELIN Guide Thailand-Projekt entspricht der Ausrichtung von TAT, sinnvolle Reiseerlebnisse durch erlebnisbasierten Tourismus zu fördern, wobei „Essen“ neben Film, Mode, Kampf und Festival als eine der 5F-Soft Powers hervorgehoben wird.
„Ein kulinarisches Erlebnis in einem der aufgeführten Restaurants oder Lokale in Großstädten im ganzen Land, die in der neu eingeführten Ausgabe des MICHELIN Guide Thailand aufgeführt sind, wird das gesamte Reiseerlebnis sowohl einheimischer als auch ausländischer Touristen aufwerten und es so zu einem Erlebnis machen.“ Das ist nicht nur angenehm für den Gaumen, sondern auch unvergesslich und bedeutungsvoll für ihr Herz und ihre Seele“, schloss Frau Thapanee.
Die vollständige Restaurantauswahl für Thailand ist kostenlos auf der MICHELIN Guide-Website sowie in den Apps für iOS- und Android-Geräte verfügbar.
Quelle und Foto: TAT